Výjimečný produkt, který se získává rozemletím čajového listu mezi dvěma mlýnskými kameny po předchozím rolování a sušení.
Matcha vděčí za svou neuvěřitelně zelenou barvu tomu, že je čajovníkový keř před sklizní zastíněn. Díky snížené expozici světla listy vytvářejí více chlorofylu potřebného k fotosyntéze. Chlorofyl je nositelem zeleného pigmentu.
Přípravou Matcha konzumujete celý list čajovníku a tím využíváte až 90% účinků čaje. Matcha je čistým potěšením, které se pyšní vysokým obsahem antioxidantů, aminokyselin a minerálů.

Matcha - ikonický čaj Japonské kultury

Nekvalitnější čaje Matcha se používají při japonském čajovém obřadu. Hojně je též používán v různých odvětvích gastronomie. Milován je především cukráři, barmany a baristy. Produktům z něj vyrobeným, propůjčuje Matcha nezaměnitelnou barvu a chuť. Pro své účinky je považován za superpotravinu 21. století.

Kusmi Tea, jako odborník na výběr těch nejlepších výrobců, nyní nabízí čaj Matcha v malé elegantní kovové krabičce s japonským designem. Čaj je nabízen také ve verzi na pečení ve 100 g balení a v sadě, která obsahuje Matcha spolu s vkusným příslušenstvím na jeho přípravu podle tradičních japonských postupů.

Doporučení pro přípravu:
2-3 gramy Matchy zalijte vodou o teplotě 70-80°C
Množství vody zvolte dle vašich preferencí. Typický čavan (tradiční japonská čajová miska) má objem 1 - 1,5 dl.

Dárková sada
Sada čaje matcha od Kusmi Tea obsahuje všechny nástroje potřebné pro přípravu lahodného horkého čaje matcha tak, jak to má být: tradiční miska (čavan), bambusová metlička a bambusová lžička.

Jak připravit čaj matcha s pomocí dárkové sady?
1. Nasypte 2 až 4 lžičky čaje matcha do misky (s pomocí bambusové lžičky)
2. Do misky přilijte vodu o teplotě 70-80°C
3. Pečlivě míchejte bambusovou metličkou pohybem ve tvaru "W"
4. Jakmile je směs konzistentní a vytvoří se vrstva pěny, nápoj je připraven k pití - samotný, nebo oslazený!

Čaj matcha bývá pro svou výraznou zelenou barvu a pěnu, která je s jeho přípravou spojená, nazýván Nefritová pěna.