Jak si připravit vlastní Kusmi bubble tea

Bubble tea (bublinkový čaj) je nápoj vynalezený na Tchaj-wanu, který je také známý pod pojmem perlivý mléčný čaj. Název je odvozen od tapiokových perliček na dně sklenice, které lze vysát tlustým brčkem. Tento lahodný čaj se v posledních letech stal opravdu oblíbeným.

Nápoj bubble tea není těžké připravit a v létě je obzvláště osvěžující. Jediné, co k přípravě potřebujete, je čaj, sirup, mléko a tapiokové perličky. Je to opravdu jednoduché!

Čas přípravy: 15 minut


Ingredience

černý čaj KusmiTea Russian Morning NO. 24

tapiokové perličky

sladký sirup

mléko

led

Postup

Pro přípravu Bubble tea postupujte následovně:

  • Na jednu sklenici bubble tea vylouhujte po dobu 4 minut jednu čajovou lžičku černého čaje ve 150 ml vody o teplotě 90 °C. 
  • Vylouhovaný čaj vyjměte a nápoj nechte vychladnout. 
  • Na jednu sklenici čaje uvařte 30 g tapiokových perliček ve 350 ml vody. Jakmile se voda v hrnci vaří, přidejte tapiokové perličky a vařte asi 15 minut při střední teplotě. 
  • Po uvaření nechte v horké vodě dalších 5 minut, poté sceďte a na minutku zchlaďte pod studenou vodou. 
  • Abyste nápoji Bubble tea dodali příchuť, je nezbytné do čaje přidat sirup. 


Doporučujeme 3-4 lžíce oblíbeného sirupu, nicméně množství si můžete upravit podle vlastní chuti.

  • Sirup přidejte do nápoje ihned po zchlazení tapiokových perliček, abyste zabránili jejich slepení.
  • Nápoj můžete doplnit mlékem - stejně dobře můžete použít kravské mléko nebo mléka rostlinná (mandlové, ovesné, sójové, rýžové apod.).
  • Tolik kostek ledu, kolik si budete přát!
  • Všechny ingredience smíchejte ve velké sklenici, posaďte se a vychutnejte si svůj osvěžující nápoj!

Tip

Tapiokové perličky snadno seženete v asijských obchodech, online přes Amazon nebo na specializovaných webových stránkách.

Pro konzumaci doporučujeme Extra tlusté brčko, aby jím prošly tapiokové perličky Doporučujeme použít nerezová či bambusová brčka, která lze použít opakovaně a jsou šetrnější k životnímu prostředí!

Receptury

Vyzkoušeli jsme tři lahodné recepty za použití naše černého čaje RUSSIAN MORNING NO. 24:

  • Varianta č. 1: Bubble tea s mlékem a fialkovým sirupem
  • Varianta č. 2: Bubble tea s broskvovým sirupem
  • Varianta č. 3: Bubble tea s javorovým sirupem a rýžovým mlékem

Související a doporučené produkty